Интересные факты
Совиньон Блан – сорт очень распространенный, родиной его считается Бордо. Оттуда его завезли во многие страны, где он прижился и стал показывать хорошие результаты.
Ароматический профиль Совиньона в зависимости от терруара может варьироваться от травянистых и овощных нот, характерных для более прохладных климатических условий, до фруктово –ягодных (в основном тропические фрукты такие как ананас банан, ананас, маракуйя, лайм, грейпфрут, черная смородина, крыжовник) и цветочных (белые цветы боярышника, мята, бузина).
Одной из ярких характерных нот Совиньона Блана является так называемый "pipi di gatto", или "кошачья" нота. Но в элегантном Совиньоне Мартагона из Фриули эту ноту вы не встретите.