Интересные факты
В Шабли одной из самых больших трудностей для винодела являются весенние заморозки, которые могут сильно испортить урожай. За долгие годы виноделы научились бороться с этой напастью. Одним из решений являются работающие на топливе печки, которые, однако, довольно сильно загрязняют воздух. Поэтому Анье предпочитает обогрев с помощью системы «подобное подобным»: на виноградниках распыляют тонкой вуалью воду, которая замерзает на лозе, создавая ледяной кокон для нежных почек.